Il Montecaro 

La cantina ll Monte Caro è situata in un colle di 150 - 300 metri di altitudine e vi si trova sempre un eccezionale microclima asciutto e ventilato grazie alla presenza di aria proveniente da nord ed alla temperatura del terreno più elevata rispetto ai colli circostanti.

La tenuta, di 7 ettari, presenta un terreno prevalentemente calcareo con una grande varietà di selci e in minor parte di roccia basaltica. 

I sesti d'impianto utilizzati sono la Pergoletta Veronese e Trentina; altri filari a Guyot sono disposti su terrazzamenti costruiti per la forte pendenza del monte.